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Restaurant & Terrasse

L’expérience gastronomique de Riad Joya vous emmène dans un voyage culinaire authentique avec des recettes traditionnelles qui coexistent avec les meilleures spécialités italiennes et méditerranéennes.

Notre cuisine est simple, pure et authentique dans chaque plat, pleine de couleurs vives, de parfums alléchants. Les ingrédients sont attentivement sélectionnés par notre chef dans les marchés et fermes locaux. Notre philosophie culinaire et les techniques de préparation favorisent une cuisine saine et intelligente.

Petit déjeuner

Le petit déjeuner commence par le jus rafraîchissant d’oranges cultivées localement fraîchement pressées, pour continuer avec un choix de produits de bon goût et généreux faits maison. Le petit-déjeuner peut être servi à votre convenance dans l’élégante salle à manger ou sur la terrasse, tout en profitant des senteurs des fleurs d’oranger et du jasmin.

Le déjeuner

Le menu du déjeuner propose une variété d’entrées, des salades saines préparées à partir de légumes frais cultivés localement et des choix quotidiens de collations maison préparés avec la touche créative du notre chef.

DÎNER

Pour la soirée, que vous décidiez d’opter pour un dîner romantique sous les étoiles sur la terrasse ou de profiter de l’intimité de la salle à manger, l’expérience épicurienne chez Joya promet une dévotion à l’authentique cuisine gastronomique.

Cours de cuisine Marocaine

Notre chef vous invite à partager sa passion et ses secrets dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Prévus sur la terrasse ou dans la cuisine principale du Riad, des ateliers sont organisés par groupes de 2 à 4 personnes pour assurer à chaque participant un accueil personnalisé dans une ambiance agréable. Les invités apprendront à préparer une entrée, un plat principal et un dessert. Ils peuvent aussi aller visiter les souks avec notre chef pour acheter des des produits frais.

A la fin de chaque séance, les convives dégusteront les plats qu’ils auront préparés lors d’un déjeuner convivial sur la terrasse donnant sur la médina ou dans la salle à manger du Riad. Une liste de recettes dédiées par nos chefs vous sera remise en fin de cours pour partager plus tard un grain du Maroc avec votre famille et amis.